天冷喝热饮保暖？ 当心身体还没热反有这问题

天冷喝热饮保暖？ 当心身体还没热反长胖。(示意图/常春月刊提供)

你今天喝第几杯了？爱喝含糖饮料的现象，已经不止夏天人手一杯，冷冷的冬日喝含糖热饮的频率不减反升，然而，含糖热饮在高温时果糖甜度会下降，为维持甜度恐吃下更多糖；而看似健康的粉装冲泡式饮品，其实含糖量更高，稍一不慎喝过量，糖分摄取量也随之破表！

根据台湾流行病学学会研究显示，每人每天只要增加摄取一份含糖饮（360c.c.），不仅罹患第二型糖尿病的风险提高83%，心血管疾病死亡风险更提高29%。

台湾流行病学学会常务理事、台北医学大学公共卫生学系特聘教授邱弘毅与马偕医学院医学系教授王豊裕，曾分析北海岸地区961名40～75岁居民发现，14.2%受访者平均每周含糖茶饮饮用量多于500ml，不仅相较于未饮用含糖饮料者有显著较高的收缩压及舒张压，并且有14.9%机率在10年内会得到心血管疾病，为没有饮用含糖饮料者的1.15倍。

中山医学大学附设医院营养师林杏纯解释，只要是饮用的饮料中含有糖分，皆属于含糖饮料，包括加了糖的茶类、碳酸饮料、咖啡、果汁、运动饮料、乳酸饮料等，随着现代人饮食习惯越来越依赖饮料，早已是一大健康隐忧。根据2015年知名期刊《Circulation》研究指出，喝汽水和其他含糖饮料，一年可能造成全球至少18万人死亡。

市面饮料店手摇杯多因成本考量采用高果糖糖浆，常温时果糖液的甜度最高可达蔗糖的1.7倍多，但40℃以上时，果糖液甜度反而会低于蔗糖。邱弘毅说明，虽然果糖1c.c.热量3大卡，比蔗糖的4大卡热量还低，但为了维持同样口感，热饮相较冷饮要加更多的果糖才能维持同样甜度，消费者恐因而多喝下5～10克的糖；因此，若平常喝冰饮习惯加果糖球的人，改喝热饮时应尽量改用砂糖包，以避免摄取过多糖分。

摄取过多的糖分，不仅要担心体重增加，也容易引发心血管疾病、糖尿病上身。林杏纯解释，含糖饮料的营养密度较低，仅能提供热量，却无法提供人体所需的营养素，摄取过量糖，不但会造成肥胖、代谢异常与龋齿问题，也可能增加代谢症候群及心血管疾病风险。

早期研究已证实，摄取过多糖分会引起肥胖、龋齿等问题，近期研究更指出，由玉米淀粉加工制成的高果糖糖浆被大量运用在各种饮料和食品中，摄取过量会产生更多健康危害，包括三酸甘油酯升高、脂肪肝、代谢症候群、心血管疾病、失智，甚至是引发癌症风险。

因此，建议冬日饮品可采取「自煮、减量、微糖」的原则，尽量自己准备不外买、多喝水，若要喝饮料，也要降低糖分摄取量。(编辑梁惠明)