明明不餓卻一直想吃？營養師教4招揪出「假性飢餓」

▲你是否也常明明不餓，卻還是忍不住想吃零食？（圖／記者林育綾攝）

記者黃棱涵／綜合報導

減肥期間最怕的不是吃太多，而是明明不餓卻一直想吃東西，不少人下午嘴饞就想來杯手搖飲、追劇時忍不住開零食，最後熱量不知不覺超標。對此，營養師珊珊表示，很多人其實分不清楚自己是真的肚子餓，還是單純嘴饞，並分享4個簡單方法，幫助判斷是「真飢餓」還是「假性飢餓」。

1. 先喝一杯水

突然想吃東西時，可以先喝200至300毫升溫水，再等待5至10分鐘。如果原本的飢餓感消失，很可能只是身體缺水，而不是真的需要進食。

2. 看看距離上一餐多久

如果吃完正餐不到兩小時又覺得餓，很可能是上一餐營養搭配不均衡，例如精緻澱粉吃太多、蛋白質攝取不足，導致飽足感無法維持太久。

3. 觀察自己的情緒

有時候想吃東西其實和肚子無關，而是因爲壓力大、心情不好、無聊或疲累。這種情況下，身體需要的可能是休息、散步、運動或找人聊天，而不是再吃一份點心。

4. 放慢吃飯速度

吃飯太快容易讓大腦來不及接收飽足訊號，明明已經吃夠了，卻還以爲自己沒飽。建議細嚼慢嚥，給身體足夠時間感受到飽足感。

珊珊指出，許多人開始減肥後，總覺得很多食物都不能吃，導致飲食失衡，反而更容易在兩餐之間出現強烈食慾，事實上，如果經常感到肚子餓，代表前一餐可能沒有吃到足夠的蛋白質、蔬菜或好油脂。

她建議，可以透過調整食材選擇、進食順序與餐點比例來延長飽足感，例如先吃蛋白質和蔬菜，再吃澱粉，並以三餐均衡飲食爲主，自然能減少餐間不必要的熱量攝取。