大理洱海邊,農學生的詩與遠方
劉琳的配肥工作非常精細,她給肥料稱重會精確到小數點後一位。撒肥也很均勻,沒撒勻就要拿鏟子把肥料剷出來重施。當地有阿孃被學生們請來管地,她不理解爲什麼種地要如此細緻,問他們,“你們是不是在造原子彈?”
文丨新京報記者 喬遲
編輯丨陳曉舒
校對丨劉越
►本文6130字閱讀8分鐘
中國農業大學資源與環境學院植物營養系博士二年級的應飛宇,在來到大理洱海邊的古生村科技小院兩年後,從“白淨小夥”曬成了“黝黑大叔”。
距離洱海200米的古生村聚集着一大批碩士和博士生,應飛宇就是其中一員。他們不是來旅遊的,而是來加入“洱海科技大會戰”。
應飛宇負責鮮食玉米綠色高值種植研究,今年6月正值玉米成熟,爲了保鮮只能在夜裡採摘,應飛宇和科技小院同學們從晚上八點一直摘到次日凌晨三點。去年冬天收割萵筍,他們也從凌晨一點一直忙到七八點,大理冬天晚上15攝氏度,幹完活下來一身汗。
最難最累的時候,應飛宇也沒有想過放棄。在他們的努力下,農戶們從質疑“你們學生懂什麼?”到認可“你們是懂農業、懂種地的。”這讓應飛宇感到自豪,“來自農戶的認可是對我們最大的鼓勵。”他希望把自己所學的理論知識運用到實踐生產中去,幫助農戶增加應對風險的能力,幫助他們增收。
科技小院模式是中國工程院院士、中國農業大學教授張福鎖和他的團隊自2009年開始探索創建的。目前,全國已建成1800多個科技小院。
6月24日、25日,由中央廣播電視總檯出品、拼多多發起並支持的農業真人秀節目《出道吧!科技小院》播出,科技小院同學們的日常工作被真實展現出來。其中在B站上,兩期節目的播放量均超百萬,受到廣泛關注。
研學團成員和吳馨俁一同去體驗水渠治理工作。《出道吧!科技小院》供圖
村裡來了大學生
2023年5月,劉琳畢業實習入駐科技小院。她本科就讀於雲南農業大學農業資源與環境專業,研究蔬菜綠色高值種植的課題。
在這裡,她的任務是爲農戶提供更環保更高效的肥料。
瞭解肥料前,要先了解種地。起壟、施肥、覆膜、種苗、澆水,種地的每一個流程她都需要從頭學習。
劉琳跟在農戶後面觀察,看他們種植選用的小鋤頭、小鐮刀,學習怎樣覆膜更加方便,怎樣培土能讓作物長得更好。農戶的智慧融合在生活裡。有的阿嬢在腰上拴一個圓圓的小凳子,休息時可以直接坐上去,很便捷。劉琳也買了個小凳子拴在腰上。“每個作物的每個時期需要預防哪些蟲害病害,都是阿叔阿嬢們告訴我們的。”
劉琳和課題小組成員先調研洱海流域下農戶的施肥情況,他們共考察了215戶農戶,去除最大值和最小值後,取一個平均區間。他們發現,即使是平均區間的施肥量也遠遠超出了作物的需求量。超出的部分無法被作物吸收,就會產生污染。
發現這個問題後,劉琳和成員們開始試驗,基於作物的生長,還有洱海的土壤背景,爲莊稼做減肥處理。
整個實驗有四塊對照實驗田,第一個不施肥,第二個採用農戶傳統的施肥方式,第三個使用小組自己創新的綠色智能肥,最後一個是零盈餘田。零盈餘指的是作物需要多少肥料就供給多少,不會產生額外的污染。
劉琳的配肥工作非常精細,她給肥料稱重會精確到小數點後一位。撒肥也很均勻,沒撒勻就要拿鏟子把肥料剷出來重施。當地有阿孃被學生們請來管地,她不理解爲什麼種地要如此細緻,問他們,“你們是不是在造原子彈?”
經過接近一年半的實驗,反覆追蹤調查,劉琳研究出的綠色智能肥,在保證穩產的情況下,還能把肥料的成本降下來,同時減少污染。
在科技小院駐紮的還有來自中國農業大學的吳馨俁,2024年2月27日,她帶着碩士研究課題來到小院,研究方向主要是大氣氨揮發的監測,包括洱海的水質監測。她所在的面源污染精控科技小院,常駐學生有23人,教師、專家團隊也有十人以上。
吳馨俁是黑龍江人,來雲南前,她嚮往着蒼山洱海的美景,帶了一箱子化妝品和裙子,希望能在海邊拍到美美的照片,結果來到古生村後,她的箱子連打開的機會都沒有。甚至還要穿着打撈服,在齊腰深的水溝裡打撈垃圾,在下雨時穿着雨衣去檢測點收集雨水。
在古生片區有一條距離洱海200米的溝渠,被稱爲保護洱海的“最後一道防線”。它可以將蒼山流下來的水攔截下來,再通過閘門,把水引入到庫塘裡儲存。爲了保證庫塘水質,需要定時打撈溝渠裡面的垃圾。
吳馨俁需要穿厚重的連體打撈服,拿着打撈網,在水沒過膝蓋的溝渠裡邊走邊打撈浮在水面的雜物。有奶茶塑料杯、紙巾袋、塑料袋、死老鼠,甚至有連衣裙、襪子、拖鞋等廢棄物。溝渠底部坑坑窪窪,稍不注意沒踩穩就會摔倒,一條溝渠越往遠走越深,水到大腿附近。100多米長的溝渠兩人打撈一次需要四個小時,夏天時穿着不透氣的打撈服渾身悶熱、黏膩。
吳馨俁和小組成員爲了監測洱海不同的污染來源,設置了“六縱七橫”監測系統,“六縱”指的是由蒼山進入洱海的不同的水流。“七橫”指的是把古生片區分爲了農村、農田以及不同的生態系統。通過網格化的方式,精細地在每個點位設置了水質監測設備。
在前期沒有安裝自動採樣器的時候,每個點位都需要人工採樣。而且在下雨的半個小時之內採到的水樣數據才比較準確。有一次凌晨下大雨,半夜三點吳馨俁的師兄師姐拿着手電筒在洱海邊上採樣,被當地農戶誤認爲是偷魚的,農戶報了警。師兄師姐跟警察和農戶解釋了很久才化解誤會。
在整個監測過程中,他們有一個很重要的發現,就是來自農村的污染被遠遠地低估了。“在傳統認知中,來自於農田的污染可以達到整個污染的70%到80%。但是經過我們的檢測後發現,來自於村落的污染已經和來自農田的污染達到了一個相當的狀態,雙方都佔50%左右。這個發現突破了我們以往的認知。”
以前農戶產生的生活污水會隨便排放到路邊的溝渠裡,吳馨俁去農戶家採集洗菜水、洗衣水等生活污水,通過實驗室檢測後,給農戶們看數據,讓他們直觀地瞭解到生活污水和洱海水質的對比情況。“這樣他們就知道直接排放生活污水對洱海的污染是很大的,在日常生活中,他們就會減少這種行爲。”
古生村科技小院。受訪者供圖
與農戶“破冰”
在科技小院,學生們的課堂從教室變爲農村的田間地頭,他們不僅要在古生村做研究、做課題,還要實打實地與當地農戶相處,用知識解決洱海污染以及農戶們面臨的生產生活問題。
2022年,來自中國農業大學的碩士研究生韓朔和南京大學的研究生石權怎麼也沒想到研究生階段的一項重要任務是收垃圾。他們的課題是研究適合古生村的垃圾分類模式,並且打造廚餘垃圾就地堆肥資源化基地,讓廚餘垃圾就地循環利用,成爲肥料。
一個月中有幾天,他們會選擇有代表性的農戶,入戶去收垃圾。收集垃圾後的第一步,就是垃圾分類。一共有13個類別,比如生廚餘垃圾、熟廚餘垃圾、紙類、金屬類等。打開一袋袋垃圾,裡面有變質的魚、沉甸甸的尿不溼、剩飯剩菜,撲面而來的是酸臭味,韓朔和石權只能忍着不適繼續分類。
經過一年的連續監測,他們發現,生廚餘垃圾佔一半以上,甚至有時高達70%。通過在廚餘垃圾裡添加動物糞便、作物秸稈等“配料”,經過一段時間發酵,垃圾可以變廢爲寶成爲肥料,實現垃圾資源化。
他們的日常工作,就是把收集起來的垃圾通過分類後做堆肥處理。“每天早上測堆肥的溫度,看堆體發酵程度。”
石權剛開始與垃圾打交道,看着滿滿一袋發臭的垃圾和農戶們異樣的眼光,他心裡一直犯嘀咕,“研究生來這裡到底值不值?到底能否做出自己想要的東西?”
同樣感受到不確定性的還有韓朔,他去收垃圾時,農戶們特別疑惑,“研究生爲什麼要幹收垃圾的活兒?”韓朔解釋半天,農戶半信半疑地把垃圾給他。走之前,韓朔還要登記農戶個人信息,結果農戶把垃圾奪回來,一口咬定他是搞詐騙的,把他趕出家門。
與農戶拉近關係,才能更好推進課題。韓朔和石權轉變策略,即使不收垃圾時,他們也常去村裡的農戶家轉轉。
他們經常打交道的是村裡四五十歲的婦女,日常生活中碰到,他倆就誇她們漂亮,做飯好吃,“要把阿嬢哄得開心一點,讓她們配合垃圾分類工作。”上門收垃圾時,他倆帶着廚餘垃圾轉化而成的肥料,給她們科普講解。慢慢地,農戶們對他們的工作逐漸瞭解和信任。“我們並不像那些只來調研的,調研完就走了,我們就是腳踏實地要把事情做好。”
經過實驗和研究,石權把肥料分包裝發給農戶。他們試用之後,更加理解了原來垃圾也可以資源化。農戶更加願意參與到垃圾分類工作中來。“農戶說,我們真的做到了變廢爲寶,認可我們乾的工作有意義。這點是對我們莫大的鼓舞。”
從開始吃閉門羹,到現在和農戶們打成一片,村裡有人結婚都會請他們去跳舞助興。
同樣需要與農戶“破冰”的還有劉琳。調研期間,她和小組成員還曾被農戶大叔拿着掃把趕出家門。後續換了一撥成員,給大叔髮根煙嘮嘮嗑,再進入正題,才收集到數據。
後期推廣土地減肥時,劉琳科普零盈餘、綠色智能肥,農戶根本聽不懂她在說什麼。劉琳轉念一想,把自己的身體比作土地,“阿嬢,我現在是一個200斤的大胖子,吃得太多消耗不了,身上還有很多疾病。我需要減肥,就要用上我們的綠色智能肥。”
小院的實驗地都對農戶公開,農戶可以清楚看到土地在減肥處理下,長勢和產量與農戶傳統種植的沒有區別。而且實驗地確實減少了投入。
在土地減肥的啓動大會上,科技小院的同學推廣綠色智能肥幾乎把口水都說幹了。阿叔阿嬢要麼迴避同學們的眼神,要麼就看着不做聲兒。對於農戶的質疑,劉琳能理解。“農戶種了一輩子地,突然村裡來了還沒畢業的學生,說你之前地種的有問題,教你種地,肯定會心裡打鼓。”劉琳甚至也有些“德不配位”的感覺。
直到大會結束也沒有一個阿叔阿嬢報名使用綠色智能肥。劉琳和同學們不想放棄,依然繼續科普。後來,一個阿嬢返回來說,“我看你們來這兒這麼久真的在做事,我就相信你們一次。”阿嬢起頭了之後,才陸陸續續有農戶報名來領肥。
最初來領肥的阿嬢種植的萵筍已經增產了700斤。有的農戶質疑肥力不夠,劉琳說,小院會根據這些反饋不斷改進實驗方案、改良肥料。優化過後的綠色智能肥使得秋萵筍產量比農戶原本的施肥方法增產了8.2%,冬萵筍增產了14.3%。
研學團在“十個勤天”農業公司大棚,探討農業新技術落地應用、農業農村發展等問題。受訪者供圖
“農民是有尊嚴、有理想的職業”
2023年七月中旬,劉琳和同學們剛耕好的地被連續暴雨淹了。他們停工了接近半個月,地曬得乾燥一些纔可以繼續耕種。但後面引發了蟲害,打藥才彌補回來,“農業靠天吃飯真的讓我們很崩潰。”
實踐讓小院學生們深知農戶的不易。去年萵筍行情很好,導致今年農民扎堆種植,市場飽和。再加上許多萵筍錯過採摘時機,不新鮮的萵筍無法再流入市場,部分農民損失嚴重。“穀賤傷農,看到農戶花費四個月的心血種出來的蔬菜賣不出去,很心痛。”劉琳說。
有一家農戶找到了願意低價收菜的人,小院同學聚集起來幫助農戶搶收萵筍。八個學生頭戴探照燈,腰繫捆繩,埋頭苦幹兩個小時收完一噸。
雨季莊稼搶收也讓韓朔意識到農戶的難,“人與天災開始做鬥爭,我們拼命地收,天災就不斷地摧毀莊稼。”
幫李叔收完萵筍,研學團和古生村科技小院學生在田頭閒聊。《出道吧!科技小院》供圖
農學博士應飛宇對農業有着特殊的情懷。他本科被調劑到農學專業,大二開始,應飛宇主動去校外基地參與農事操作,還在學校做盆栽實驗、大田實驗。在東北的田地上,他看到土地集約化後農機廣泛應用,但仍然存在不少問題。“我想要在農學上做點事情,改變中國農業的現狀。”這份情懷支撐他考上中國農業大學的碩士並順利讀博。
2022年5月,他成爲科技小院中的一員,負責鮮食玉米綠色高值種植方面的工作。來到古生村後,他看到這裡的田地很分散,人均不到1畝,種植方式還是靠人工。應飛宇感覺到,很多農業知識、技術在古生村並沒有落地,而且這片土地與其他地域的差異性很大。“我們的工作任重而道遠。”
在他們的努力下,農戶們的評價從質疑“你們學生懂什麼?”到認可地說“你們是懂農業、懂種地的。”應飛宇聽到這樣的評價感到特別自豪。他希望把自己所學的理論知識運用到實踐生產中去,幫助農戶增加應對風險的能力,幫助他們增收。“來自農戶的認可是對我們最大的鼓勵。”
6月24日、25日,由中央廣播電視總檯出品、拼多多發起並支持的農業真人秀節目《出道吧!科技小院》播出,應飛宇、劉琳等同學在科技小院的日常被記錄並播出。其中在B站上,兩期節目的播放量均超百萬,受到廣泛關注。
應飛宇看到有網友在視頻下評論,他們所做的工作很厲害。還有很多農戶告訴他,現在才真知道小院在做什麼工作。“其實很多人質疑,學農業能有什麼出息?但我覺得這個節目或多或少改變了一些人對農業的質疑和看法。我看到了很多評論都說,他們想要去認識農業。對我們農學生來說,不只是爲三農做一些事情,我希望更多的人能認識到農民是一份有尊嚴、有理想的職業。讓更多的人能參與進來,這會對農業有很大幫助。”
節目播出後,有很多朋友問韓朔,“你去收垃圾了?”韓朔覺得,雖說收垃圾的工作髒點累點甚至是臭點,不過對於他們而言,這份工作的意義是非常香的。“我們在爲保護洱海做出小貢獻。”
“把實驗室裡的科學和技術傳給農戶”
科技小院是張福鎖院士及其團隊2009年在河北曲周首次建立,目標是把實驗室裡研究出的科學和技術傳授給農戶,解決各個地方的農業問題。科技小院不斷髮展壯大,推動了教育、科技、農業生產的深度融合。
目前,全國已建成1800多個科技小院,雲南大理古生村科技小院就是其中之一。
2024全國科技小院大會現場。大會組委會供圖
2021年12月,中國農業大學、雲南農業大學與大理白族自治州人民政府簽訂了戰略協議,建立古生村科技小院。古生村科技小院的負責老師金可默是中國農業大學資源與環境學院的副教授。她在2022年3月來到大理,平均一年在小院待300多天。
“大理有獨特的場域環境,我們不僅要提高農戶收入,還要兼顧環境保護。”金可默說。古生村目前有9個科技小院,有一百多名研究生,四十多個科研團隊,來自四十多個高校和企業。科研範圍包括自然科學類、環境科學類、水利工程類等。工作主要圍繞三個方面,面源污染精準防控、綠色高值種植模式和鄉村振興路徑研究。
以農業爲基的拼多多長期支持農業科研創新,連續兩屆支持了“拼多多杯”科技小院大賽。“拼多多支持科技小院大賽,讓一些好的科技成果,能夠讓更多人看到,也讓一些科學成果可以用到實踐中,讓更多人都能用到,同時增加農民的收入。”石權說。
今年5月,拼多多與中國農業大學張福鎖院士團隊推出“科技小院強農興農人才培育行動計劃”,面向全國高校、科研院所扶持至少10項高質量科研項目和課題;開展學術沙龍、研討會、新農人培訓、電商助農等各類線下公益活動,每年不少於10場;面向全國科技小院團隊徵集產、學、研、商對接需求,推動社會資源的有效流動。
另外,雙方還將在古生村建立“數商興農科技小院”,通過開展新農人培訓、科學論壇等方式,培養既懂前端科研、技術推廣,又能使用互聯網等技術進行後端銷售的複合型創新人才。
金可默說,“我們不僅要幫助農戶高產、穩產,還要幫他們把整個產業鏈做通,找到銷售渠道。市場這塊我們沒有經驗,所以跟拼多多合作想把產業鏈後端走通,共同構建綠色高值種植模式。”
拼多多副總裁侯凱笛表示,“如果說科技小院拆了學校與社會之間的牆、學科與學科之間的牆、教學與科研之間的牆,那拼多多則要助力破開科研與市場之間的牆,助力推動農特產的標準化、品牌化、數字化發展,完善現代農業產業鏈。”
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