吃对早餐身体会谢谢你 营养师激推6优质食材
早餐食材选对了，补足能量可以振奋精神，展开美好的一天。(达志影像/shutterstock)
都说一日之计在于晨，吃早餐对身体好一点吧！早餐必备三营养素，优质碳水化合物、纤维与蛋白质不可少。美媒盘点出6个最优质食材，可依个人喜爱加以组合，每天晨起后补充满满的能量，展开一天的工作或学习。
你每天吃对早餐了吗？其实选择不难，根据UDN报导，纽约营养学家推荐6种食材，燕麦粥、杏仁酱、全麦面包、蛋、全麦面包、亚麻籽、希腊优格，这些东西不仅健康且营养足够，是喜吃西式早餐的人最好的参考范本。
这是老式经典的早餐选择，不仅卡路里低，且复合碳水化合物含量高。燕麦含β-葡聚糖是一种可以降低胆固醇的纤维。燕麦还含有Omega脂肪酸、叶酸和钾。
不论是整颗燕麦仁或燕麦片或即溶燕麦，都是健康选择。但要避免含糖调味食品，可用牛奶和少许蜂蜜调味，再加上水果和坚果。
杏仁酱Almond butter
不吃花生酱的人选择杏仁酱，也可以获取很好的蛋白质来源，除了优质蛋白质，它还充满不饱和脂肪酸，将之涂抹在全麦面包或与香蕉、苹果，都很搭且美味。
杏仁酱可与花生酱热量相当，每汤匙约有100大卡热量，不过饱和脂肪略少于花生，是杏仁酱的优势
全麦面包
碳水化合物是早餐的中坚力量，但如何选择很重要。最简单的规则是，全麦和其他全谷物所含的纤维和营养成分，多于白色的精制面包。
另外，若涂上奶油或果酱，只会增加脂肪和卡路里。建议添加鸡蛋或杏仁酱、花生酱来获取蛋白质。
蛋
蛋曾被视为高胆固醇祸首，但已被美国医界认证，它不是凶手，它拥有健康的蛋白质和营养素，如维生素D，无疑它是你饮食中不可或缺的食材。
亚麻籽
营养师形容：「早餐瞬间变成Omega-3脂肪酸的金矿。」，亚麻籽就是这么神奇，仅仅两汤匙，将它撒到麦片粥上，就超过每日优质脂肪酸建议摄取量。
亚麻籽还富含纤维和木脂素，一种被视为可预防乳腺癌的抗氧化剂。营养师提醒，整颗亚麻籽务必研磨后食用。
希腊优格
希腊式优格近来颇为流行，因为它富含钙质，蛋白质几乎是一般优格的两倍，更能提升饱足感。营养师建议，可选择脱脂或低脂优格，吃食时添加水果， 使其更具风味与营养。
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