成功養粉 餐飲業會員貢獻飆

王品集團不僅是臺灣餐飲「營收王」，旗下王品瘋美食APP去年會員數更來到560萬人，高居同業之冠。圖／本報資料照片

連鎖餐飲集團會員貢獻

會員已成爲連鎖餐飲集團貢獻營收的重要支柱，業者無不積極「養粉」，連鎖餐飲集團的會員交易筆數與金額更逐年成長，去年上市櫃餐飲集團中，會員交易佔全年營收比重更已過半。

據調查，饗賓餐旅與築間集團去年營收中有逾65％來自會員貢獻，王品55％、瓦城和金色三麥50％，王座國際、揚秦（麥味登）與開展餐飲40％、漢來美食30％，全家國際餐飲年營收中，更有超過3成來自於佔會員數約10％的鐵粉。

鑑於會員、鐵粉已是「最給力財神爺」，連鎖餐飲集團莫不加大力道深耕鐵粉經濟，透過會員權益機制、禮遇與優惠，使熟客變常客，藉此強化品牌黏着度，增加再訪回購頻次。

王品集團不僅是臺灣餐飲「營收王」，旗下王品瘋美食APP去年會員數更來到560萬人，高居同業之冠；去年王品234.5億元營收中，就有55％來自會員交易。

今年王品設定會員數目標要挑戰600萬人，會員交易佔比目標提升至57％至60％。

饗賓餐旅「iEAT饗愛吃」去年會員數達350萬人，去年營收116.84億元中，有65％來自會員消費貢獻，較2024年成長10個百分點，顯示會員黏着度穩定。隨着門市店點數與會員數增加，饗賓預估今年會員交易將佔總營收的70％至75％。

揚秦國際的「麥味登+」會員平臺有120萬會員，去年單純APP會員交易佔整體營收比重約28％（年增5個百分點），若加上LINE會員約爲43％（年增8個百分點），今年目標純會員消費佔比達35％，加上LINE會員的目標爲50％。

瓦城去年營收61.04億元，有150萬會員的「WA10 App」消費佔集團營收比重約5成，今年目標要突破5成。

王座國際會員平臺「美食通APP」會員數130萬人，去年營收17.71億元中，會員交易佔比約40％，較2024年成長5個百分點，今年目標要再提升6個百分點。