珠海九大簋 澎湃迎新春

南屏九大簋。（珠海南屏九大簋提供）

灣仔官釀梅子酒。（灣仔官釀梅子酒提供）

南屏刺筍糊。（南屏刺筍糊提供）

高欄港桂蝦。（高欄港桂蝦提供）

金灣黃立魚。（金灣黃立魚提供）

請到廣東過大年！來了吃什麼？GDToday、廣東發佈聯合陳曉卿團隊（稻來紀錄片實驗室）發起「好吃廣東」活動，端出「拿手好菜」，牛肉火鍋、生醃、燒鵝、蒜蓉生蠔、釀豆腐、煲仔飯、酸筍鴨……一天一城，帶你吃遍廣東！

珠海素有「百島之市」的美稱，金灣黃立魚、高欄港桂蝦、斗門重殼蟹等，琳琅滿目的珠海本土特色海產品新鮮又實惠，獨特的文化底蘊也塑造了珠海富有魅力的飲食文化。

珠海南屏九大簋，即是民間豪華筵席的九盤菜餚，廚藝既有廣府文化風味，又有本土特色。所謂「九大簋」即是由烹調菜餚的九個菜色，九道風味，並賦予吉祥名稱，如「發財好事」、「年年有餘」、「百年好合」等，還配有時令例湯、甜品和果品等小吃，美味而又豐盛。

2021年6月，「南屏九大簋」被列入香洲區第六批區級非物質文化遺產代表性專案名錄。

灣仔出產的「官釀梅子酒」，色澤金黃、果香四溢，是當地傳統果品酒。灣仔官釀梅子酒釀造技藝先後入選香洲區級非物質文化遺產代表性專案名錄、珠海市級非遺專案。

刺筍糊，是珠海南屏鎮一種傳統餐飲美食，青綠色糊汁，苦中帶甘，若加少許糖汁飲用，更是綿滑可口、潤肺清音。

南屏將軍山清泉長流，南屏自有村居便有刺筍糊相伴。2021年6月，「南屏刺筍糊」被列入香洲區第六批區級非物質文化遺產代表性專案名錄。

黃立魚又名「黃腳臘」，學名「黃鰭鯛」，依託適宜的生存環境，金灣黃立魚品質好，有高氨基酸、高蛋白、高含肉率的優點，肉質鮮甜又軟嫩，口感鮮滑爽口，是不少珠海人的心頭好。

2021年6月，「金灣黃立魚」正式獲國家農產品地理標誌登記保護。

桂蝦又叫斑節對蝦，高欄港的養殖水域水質優良，使得這裡養殖的桂蝦色澤鮮豔，肉質緊實、鮮嫩清甜。2020年，高欄港獲評「中國桂蝦之鄉」。

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