彰化龍爺蜜 品質歷年最佳

今年彰化「龍爺蜜」評鑑由承辦經驗豐富的員林市農會主辦，在農業部農糧署中區分署、彰化縣政府及各級農會代表監督下，完成採樣封籤。（彰化縣政府提供／孫英哲彰化傳真）

彰化縣八卦山脈沿線今年因果樹開花期遇上氣候不穩定，導致龍眼開花量減少，預期龍眼可能歉收；令人意外的是，員林市農會近日進行第5屆彰化縣「龍爺蜜」評鑑，龍眼開花量雖估減少約3成，但蜜源更爲純粹，今年的「龍爺蜜」品質爲歷年最佳，售價暫不調漲。

彰化是臺灣養蜂產業的重鎮，八卦山脈得天獨厚的龍眼與荔枝蜜源，孕育出享譽全國的優質蜂蜜，彰化縣政府與農會打造彰化優鮮「龍爺蜜」品牌，並舉辦彰化龍爺蜜評鑑，今年是第5屆。

今年彰化龍爺蜜評鑑共有19組蜂農參與角逐，彰縣府農業處表示，今年龍眼花受天候影響，蜜蜂採蜜難度倍增，但「量少質精」是今年的特色，預期本屆評選出的龍眼蜜，其風味與純度將會是歷年最佳。

龍爺蜜評鑑由承辦經驗豐富的員林市農會主辦，近日在農業部農糧署中區分署、彰縣府及各級農會代表監督下，完成採樣封籤，後續以初評、複評兩階段評鑑。

初評採儀器檢驗，佔總成績30％，委託財團法人中央畜產會，針對一般品質標準、抗生素類殘留及農藥殘留進行科學檢驗，不符標準即淘汰；複評爲感官品評，佔總成績70％，由專家學者及蜂蜜品評師針對蜂蜜的「風味、香氣、色澤」細膩評選。

彰縣府說，最終將選出20％特等獎及50％頭等獎，今年考量經濟不景氣及進口蜂蜜競爭等因素，評鑑前已和參與的蜂農分析市場概況，大部分蜂農選擇暫不調整價格。龍爺蜜包裝規格多，以彰化縣農會主力販售的頭等獎龍爺蜜700公克罐裝爲例，每罐爲800元。