越吃越少恐營養崩盤！專家激推木瓜 好吞又營養

營養師指出，木瓜對部分吃肉容易脹、進食量不足或水果攝取偏低的長輩，是不錯的飯後水果選擇。（示意圖，Shutterstock／達志）

許多長輩因爲牙口退化，開始減少攝取蔬果、肉類，無意間犧牲了重要的營養。營養師曾建銘指出，木瓜具備高營養密度且質地軟嫩好入口，對部分吃肉容易脹、進食量不足或水果攝取偏低的長輩，是不錯的飯後水果選擇。不過，對於糖尿病、慢性腎臟病患者及孕婦，食用時仍得注意特定禁忌。

營養師曾建銘在臉書粉專指出，長輩一旦開始「挑軟的吃、麻煩的就不吃」，最先被犧牲的就是水果、蔬菜、肉類，長期下來會導致纖維不足，維生素、礦物質與整體進食量，都會一起往下掉。

曾建銘表示，對於牙口不佳的長輩，木瓜就是一個容易入口、營養密度又不差的選項。木瓜夠軟、夠順口，對咀嚼能力下降、戴假牙不穩、嘴巴乾的長輩來說相對友善；富含維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鉀與膳食纖維，能幫助膠原蛋白生成、組織修復、提升抗氧化功能、增強免疫力、增進眼睛健康。

曾建銘表示，木瓜的膳食纖維，對於因減少進食而便秘的長輩來說特別有益，可以幫助更好的排便，對平常不太願意吃水果的長輩，吃木瓜比「啃蘋果」更容易做到。

不過，曾建銘也提醒，不是所有人都能無上限地吃木瓜。木瓜適合多數一般民衆與牙口不佳長輩食用，但若有糖尿病，建議先以每次1份水果爲原則，放在正餐後或兩餐間分開吃；若有慢性腎臟病或血鉀偏高的情形，則需依抽血數值與營養師建議調整；孕期若要吃木瓜者，也建議先確認自身狀況，未熟或半熟木瓜最要小心。