特定疾病配方食品 亂吃反傷身

食藥署食品組副組長蕭惠文說明，特定疾病配方食品食用對象多爲體質敏感者，上市前要經專家審查通過、發給許可證，目前國內核準共373件。（李念庭攝）

當病人生理功能失調，無法進食、消化、代謝一般食品，或有特殊營養需求，有時須透過「特定疾病配方食品」獲得足夠營養支持。專家提醒，此類食品適用特定疾病，如糖尿病、癌症、腎臟病等，一般民衆切勿爲「保養」而購買，食用不當恐增加腎臟負擔、過胖等狀況。

食藥署食品組副組長蕭惠文說明，特定疾病配方食品分爲可作單一營養來源的「營養均衡完整配方食品」、「營養調整完整配方食品」，以及不可作爲單一營養來源的「營養調整補充配方食品」、「特殊單素配方食品」4類。

馬偕紀念醫院營養醫學中心技術主任蔡一賢舉例，中風病人因癱瘓，影響咀嚼和吞嚥功能，或臉部癌症病人牙齒掉光，及化療期間上吐下瀉、肌肉量未恢復等狀況，無法從嘴巴進食，就須透過「特定疾病配方食品」補充營養。

慢性病如糖尿病、腎臟病者，有時也需特定疾病配方食品協助。蔡一賢表示，多數患者都有共病，加上糖尿病患應兼顧血糖控制、腎病病人透析前後蛋白質補充量不同，特殊疾病配方食品須在醫師、營養師評估指導下使用，並根據疾病進程調整。

蔡一賢指出，一般民衆爲了保養身體，有時會購買特殊疾病配方食品來喝，但「不建議也不需要」。若平時已蛋白質過量，又使用高蛋白配方，超過需求量恐對腎臟造成負擔；有些家長求好心切幫小朋友購買，也可能造成孩子過胖，微量營養素卻不足的狀況。

蕭惠文提醒，由於特定疾病配方食品食用對象，多爲體質敏感者，上市前要經專家審查通過、發給許可證，應清楚標示適用對象、開封前後保存方法、使用方法及用量，食藥署今年起也規定，「特定疾病配方食品」字樣須在正面顯著標明。

此外，此類配方食品是針對特定疾病病人，須經醫師或營養師指導使用，一般人不適合食用；也非吃越多越好，對改善疾病沒有幫助；由於是食品，不能提供靜脈注射用。此部分事項同應標明於罐身。