桃園清明食品抽驗出爐！ 255件5件違規已下架處辦

桃園市衛生局清明節前針對潤餅攤商、傳統市場、賣場及餐飲業等進行應景食品抽驗，共抽查255件產品，其中5件違規，均已要求下架回收並依法處辦。（桃園市衛生局提供）

清明節將至，民衆祭祀、聚餐及採買應景食品需求大增，桃園市衛生局近期針對潤餅攤商、傳統市場、超市賣場、餐飲業及糕餅製造業展開稽查與抽驗。衛生局表示，此次共抽驗255件產品，其中5件不符規定，均已依法處辦並要求下架回收，依《食品安全衛生管理法》規定，違反農藥殘留容許最高可罰2億元，違反食品添加物標準則最高可罰300萬元。

衛生局表示，此次抽驗品項涵蓋潤餅、潤餅皮、豆芽菜、花生粉、豆乾製品、祭祀食品及糖果餅乾與飲料等，檢驗項目包括微生物、防腐劑、甜味劑、着色劑、漂白劑、真菌毒素及農藥殘留等。

根據抽驗結果顯示，違規產品包括1件海苔酥檢出重金屬超標，業者已依規定下架並停止販售；1件花生粉檢出黃麴毒素超標，經要求回收後複驗合格；1件香菜檢出農藥殘留超標，已移請來源所轄衛生局查處；另有2件豆乾產品違規，其中1件檢出防腐劑，依違反《食品安全衛生管理法》裁處3萬元，另1件則檢出過氧化氫，目前仍在處辦中。

衛生局指出，相關違規案件均依《食品安全衛生管理法》規定辦理，不符「農藥殘留容許量標準」規定者，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定者，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局提醒，清明祭祀食品應避免長時間常溫放置，食用前應充分加熱；選購蔬果時，建議優先選擇當季產品，並以浸泡及流動清水沖洗方式處理，以降低農藥殘留風險。衛生局也呼籲食品業者注意原料保存，特別是花生、玉米及堅果類，若存放環境不當，易產生具肝毒性的黃麴毒素，應落實低溫乾燥保存及製程管理，確保食品安全。