市售豆漿都用飼料豆？ 營養師揭「3大迷思」：關鍵不在基改

營養師曾建銘發文指出外界流傳「市售豆漿多使用飼料級基改黃豆」其實是常見迷思。示意圖／ingimage

針對外界流傳「市售豆漿多使用飼料級基改黃豆」的說法，營養師曾建銘發文指出，這其實是常見迷思。豆漿不僅是優質植物性蛋白來源，也適合日常補充營養，但民衆對於基改與黃豆分級仍存在不少誤解。

迷思一：外面豆漿都是「飼料豆」？

曾建銘說明，市售豆漿使用的是「食用級黃豆」，屬於品質較高的一級原料；而所謂飼料豆或榨油用豆，則屬於不同等級的商品級黃豆，兩者用途與品質皆不同，民衆無須過度擔心。

迷思二：豆製品幾乎都是基改？

曾建銘指出，目前進口黃豆約7成爲基改、3成爲非基改，且依法只要基改成分超過3%，就必須清楚標示。若是散裝產品，則可透過詢問產地或觀察價格判斷，通常非基改產品價格會較高。

迷思三：基改黃豆會傷身？

曾建銘強調，通過安全評估的基改食品，國際機構如WHO與FDA皆認爲安全無虞。相較之下，食品是否有農藥殘留、保存是否妥當，反而是更關鍵的食安重點。

此外，臺灣推廣國產大豆，並非因進口豆品質較差，而是着眼於糧食安全與永續發展。國產豆主打非基改、可追溯與新鮮優勢，而進口豆則具備供應穩定的特點，兩者各有市場定位。

在豆漿選擇上，營養師也整理不同類型的特性，強調沒有「最好」，只有是否符合個人需求。

5 大選購標準

買豆漿時5 大選購標準，比是否採用基改黃豆更重要：