“任何飲酒行爲”皆致癌？聯邦研究引爭議

一項頗具爭議的聯邦研究得出結論：哪怕是“低水平”飲酒，也會帶來更高的死亡風險，該研究有可能影響公共衛生指南。

該研究由名爲預防未成年人飲酒機構間協調委員會（ICCPUD）的組織發佈，是有關飲酒健康風險激烈辯論的最新一環，在過去一年裡遭到了諸多批評。

針對該報告的發佈，美國衆議員邁克·湯普森（D - 納帕）週三在一份聲明中稱：“負責研究和制定我們最新飲食指南的機構搞出了一個新的、透明度不高的審查流程，給美國人發佈飲酒指南，這讓人憂心。”

ICCPUD 的這項研究是將爲 2025 年美國飲食指南修訂提供信息的兩份報告中的一份，該文件很可能會對美國人的飲食和飲酒習慣產生重大影響。

但 ICCPUD 的研究結果和另一份報告的結果不同，後者由美國國家科學院、工程院和醫學院（NASEM）在 12 月發佈，該報告指出適度飲酒者的死亡風險低於不飲酒者。

這份新的 81 頁文件得出結論：“哪怕平均飲酒量處於較低水平，因飲酒導致死亡的風險也已然存在”，而“飲酒量越高，死亡風險就越高。”

據該報告，每週飲酒超過 7 杯的人死亡的機率爲千分之一。每週飲酒超過 9 杯，這一風險會提升至百分之一。該研究還發現，每天飲酒一杯的人患肝硬化、食管癌、口腔癌和受傷的風險增加，但患中風的風險降低。

該報告與美國衛生局局長的擔憂相呼應，他本月早些時候發出警告，指出酒精與至少七種癌症有關聯。ICCPUD 報告稱：“這些癌症的風險增加始於任何飲酒行爲，並隨着飲酒量的增加而增加。”報告還補充道，女性“每喝一杯酒，患上酒精相關癌症的風險就要大得多。”

酒精行業及其擁護者宣稱，ICCPUD 的研究從起始階段就存在問題。

儘管國會已爲 2025 年飲食指南的修訂撥款 130 萬美元，其目的是爲國家科學院所有與食品相關主題的研究提供資金，但美國農業部和衛生與公衆服務部成立了第二個小組——ICCPUD——專門對酒精進行單獨研究。

包括衆議員湯普森在內的對這一過程提出批評的人，將 ICCPUD 的研究形容爲“重複的”，衆議院和參議院撥款委員會認爲，一個負責防止未成年人飲酒的機構研究成年人的酒精消費是不合適的。

週三，由全國農業、飲料和酒店業組成的廣泛聯盟“科學超越偏見”批評了 ICCPUD 的報告，稱其“充滿偏見和利益衝突”。該聯盟表示，這份報告“加重”了其擔憂，也就是指南的更改“不會以大量可靠的科學證據爲依據”。

酒精行業還對這一事實提出了批評，即 ICCPUD 小組的全部六名成員均爲物質使用障礙方面的專家，而非酒精對其他健康影響方面的專家。其中兩名小組成員曾公開宣稱，他們覺得不存在安全的飲酒量，還有一名成員接受了宗教組織 Movendi International 的資助，該組織的使命是倡導戒酒。

其他團體則把 ICCPUD 的研究結果視作一個有關飲酒危險的受歡迎的警鐘。美國酒精政策聯盟董事會主席蒂芙尼·霍爾（Tiffany Hall）於週三在一份聲明中說道：“ICCPUD 的報告強調了通過向公衆適當告知飲酒的健康風險來減少酒精危害的迫切需要。任何數量的酒精對健康有害這一事實再也不能被忽視。”

這兩份新報告會如何影響即將出臺的飲食指南，目前仍不清楚。人們普遍預計，將於 2025 年底發佈的最新更新或許會對長期以來“每天 1 - 2 杯酒是安全的”這一建議進行修改。雖然不確定，但指南有可能呼應世界衛生組織2022 年的聲明，即不存在安全的飲酒量。