苗縣府擬建酒莊 組團赴日取經

苗栗縣長鍾東錦（左三）近日赴日本長野縣參訪，特別到輕井澤威士忌株式會社參觀，以瞭解日本威士忌產業發展歷程、制酒工藝及酒廠結合觀光的經營模式，作爲苗栗未來推動特色酒莊產業與觀光發展的重要借鏡。（苗栗縣政府提供／謝明俊苗栗傳真）

苗栗縣政府規畫在苑裡鎮國道3號旁國有地，興建農產冷鏈中心及酒莊，縣長鍾東錦近日特別赴日本長野縣參訪，併到輕井澤威士忌株式會社參觀，以瞭解日本威士忌產業發展歷程、制酒工藝及酒廠結合觀光的經營模式，做爲苗栗未來推動特色酒莊產業與觀光發展的重要借鏡。

鍾東錦表示，輕井澤威士忌曾被譽爲日本傳奇威士忌之一，西元2015年更曾於英國拍賣市場創下單瓶30萬英鎊高價，展現其國際品牌價值。即便舊輕井澤蒸餾所於2000年停止生產，但其對品質的堅持與職人精神，至今仍深受全球威士忌愛好者推崇。

這次參訪中，縣府團隊除實地瞭解蒸餾設備與熟成空間外，也聽取酒廠介紹新輕井澤蒸餾所的重建歷程。酒廠由舊輕井澤蒸餾所最後弟子中里美行擔任廠長，承襲師傅內堀的制酒技術與精神，堅持採用雪莉桶長期熟成10年以上的製程，延續輕井澤威士忌的傳奇風味。

鍾東錦指出，輕井澤酒廠不僅重視釀造品質，更成功將品牌故事、職人文化與高端觀光體驗結合，包括規畫樽桶主人制度、會員專屬等，打造深具文化價值與收藏意義的觀光模式，值得苗栗縣借鏡學習。

縣府爲了解決縣內各類水果農作冷鏈保存，以及產量過剩問題，規畫將產量過剩的農作轉製爲高價酒類產品，鍾東錦特別要求農業處及文觀局籌設農產冷鏈中心及酒莊，選定苑裡鎮國道3號苑裡交流道附近閒置國有地興建，目前用地取得已獲國產署同意，積極規畫後續興建作業。

（禁止酒駕。飲酒過量，有害健康。）