發芽馬鈴薯含致命毒素！王鴻薇示警：洗地謠言不要聽信

網路青鳥開始亂洗食安風向，引發有識之士緊急示警發芽馬鈴薯危險性。（示意圖／Shutterstock／達志）

立法院近日針對臺美對等貿易協定（ART）進行討論，我方過去爲避免外來種入侵，在邊境發現發芽馬鈴薯時，會整批退運，如今則允許剔除後，做成加工食品，引發爭論。藍委王鴻薇重申，發芽馬鈴薯有致命毒素龍葵鹼，請民衆勿聽信洗地謠言。

「很重要！發芽馬鈴薯不能吃！」王鴻薇今(19日)發文提到，最近進口馬鈴薯議題發燒，其實2013年的時候發生了知名連鎖餐飲店的綠薯條事件，此後經大量宣導，大部分民衆已經具備發芽的馬鈴薯不可食用的常識，然而最近卻有很多錯誤資訊在網路流傳，如果繼續流傳可能對於不知情民衆會有食安危機！

王鴻薇指出，根據〈農業部網站公告〉，綠皮或發芽馬鈴薯有致命毒素－茄鹼（solanine，又稱龍葵鹼），若不慎食用過量之茄鹼可能導致頭暈、嘔吐、腹瀉等症狀，林口長庚醫院臨牀毒物中心主任顏宗海指出，民衆若不慎攝入龍葵鹼濃度達每公斤2至5毫克，便可能出現中毒症狀；濃度達每公斤3至6毫克，恐有致命風險。

王鴻薇強調，請民衆不要聽信洗地的網路謠言，如果有任何錯誤資訊，請一定要通報相關單位下架錯誤資訊，以免誤導不知情民衆。

王鴻薇也PO出農業部、SGS（臺灣檢驗科技）宣導影片，都強調發芽馬鈴薯不能吃；還有過去的綠薯條新聞，示警誤食警訊。