大寒圍爐 宜蘭40年主廚寒士掌勺 7道年菜溫暖街友

人安基金會羅東站今（20）日舉辦「圍爐禦寒」活動，由擁有40年掌廚經驗、曾任餐廳主廚的寒士阿和師親自下廚。（人安基金會羅東站提供／吳佩蓉宜蘭傳真）

一年最冷的大寒節氣報到，冷氣團接連南下，對露宿街頭的無家者而言，低溫不只是寒冷，更是生存考驗。人安基金會羅東站今（20）日舉辦「圍爐禦寒」活動，由擁有40年掌廚經驗、曾任餐廳主廚的寒士阿和師親自下廚，將七道年菜熱騰騰端上桌，讓寒士在嚴冬中提前感受家的溫暖。

人安基金會羅東站今（20）日舉辦「圍爐禦寒」活動，由擁有40年掌廚經驗、曾任餐廳主廚的寒士阿和師親自下廚。（人安基金會羅東站提供／吳佩蓉宜蘭傳真）

人安基金會羅東站於服務據點準備「寒士吃飽30」年菜，由阿和師發揮職人精神，將一道道食材細心加工烹調，熱氣蒸騰的年菜，不僅暖胃，更暖心，讓寒士在大寒時節圍坐共享，短暫忘卻寒風與孤單，感受久違的人情溫度。

基金會表示，俗諺雲「大寒不寒，人馬不安」，意指嚴冬過後才能迎來新生。對寒士而言，熬過寒冬就是希望的開始，當家家戶戶備年貨迎新春，有人心中最卑微卻沉重的願望，只是一句「我要活下去」，這場圍爐，正是爲他們撐起活下去的力量。

人安基金會羅東站今（20）日舉辦「圍爐禦寒」活動，由擁有40年掌廚經驗、曾任餐廳主廚的寒士阿和師親自下廚。（人安基金會羅東站提供／吳佩蓉宜蘭傳真）

人安基金會羅東站站長張家祥指出，「寒士吃飽30」今年邁入第36屆，目前募款僅達四成，仍亟需社會大衆支持，呼籲各界響應一份800元的防饑年禮和600元的應急紅包等方案，讓寒士在年節有飯吃、有希望，每一分捐助，都是陪伴寒士走過大寒、迎向春天的重要力量。

暖心助寒，立即行動線上捐款，劃撥帳號：50023495 （戶名：人安基金會） ，助貧專線：03-961-7706。