「3类年节零食」是肥胖地雷！瓜子也上榜　医揭不爆热量吃法

▲瓜子不建议每日吃超过一个掌心的大小。（图／免费图库Pixabay）

记者赵于婷／台北报导

过年零食多数隐藏高热量、高糖、高盐和高脂肪的健康风险，减重专科暨小儿内分泌科医师王律婷特别整理出3大类常见藏「健康陷阱」的过年零食，一定要特别注意别吃过量。

王律婷指出，春节期间享受零食无可厚非，但过量的「糖」摄取对体重和身高都有所影响，建议在购买零食时可选择「三好」低盐、低糖、低脂产品，例如无糖优格搭配水果、原味（无调味）海苔或是超商常见的小包装无糖坚果。

春节连假9天后，家中有小朋友的也要注意，若发现小朋友体重增长超过2公斤，则建议尽早带孩子到门诊检查，了解是否有潜在健康风险，对于患有糖尿病的儿童，更应该坚持低糖原则，并定时测量血糖，观察血糖波动。

1. 鱿鱼片、肉干这类超加工制品通常添加大量盐分及甜味剂以增添风味。摄取过多的盐分可能导致高血压，并增加心血管疾病风险。《美国医学会儿科期刊》的一篇针对英国儿童的纵向研究指出，在7岁至24岁的观察期间，日常饮食中摄取最多比例超加工食品的儿童，其身体质量指数（BMI）、脂肪质量指数、体重和腰围的增长幅度显著高于其他儿童。

2. 核桃糕、生仁糖、寸枣、麻荖这些传统甜点的主要成分为糖和油脂，食用过多容易造成脂肪堆积，并增加高血脂的风险。由美国心脏协会在2017年发表的儿童研究也提到，添加糖摄取过量会提高过重儿童的空腹血糖与胰岛素阻抗，影响日后血糖调控。建议儿童每日添加糖摄取量不超过25克，2岁以下儿童更应该避免任何添加糖。

3. 瓜子、花生糖瓜子和花生虽富含不饱和脂肪酸，但因体积小，容易在无意间吃过量。建议每日坚果类摄取量不超过30克，约一个掌心的大小，并优先选择原味（无调味）产品为佳。